ちょっと剣舞とは関係の無いお話ですが、昨日のお稽古の後でお弟子さんのお母さんから沢山の子アジを頂きました。
午前中に釣ったものとのことで、確かに新鮮そのものです♪


自宅に持って帰り、あれこれと雑用を済ませた後、夜中になってやっと調理開始です。

まずは１匹１匹頭とお腹のところをザクっと斬り落とし、丁寧に水洗いしたのち水気を拭き取り軽くお塩。
そしてこちらも軽めに小麦粉をまぶじた後に油へGO!


心地よい音と、時々不意打ちのように弾ける油に天国と地獄を味わいながらカラっと揚げていきます。

そうしながら隣のコンロでは三杯酢作りです。
初めてのことですのでかなり目分量・・・・(汗)


揚がったものをサッと油切りして熱々のうちに三杯酢へ・・・

これまたジュ～っと心地よい音がします。


そして一昼夜置いたものを今夜頂きました。

ちょっとお酢が物足りない気がしましたが、お陰さまで美味しく頂きました（＾＾
お母さん、ありがとうございます。